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Omnipr\u00e9sent dans notre quotidien, le caf\u00e9 se d\u00e9cline en plusieurs ar\u00f4mes mais \u00e9galement sa fa\u00e7on de le consommer peut-\u00eatre diff\u00e9rente pour chacun : caf\u00e9 moulu, en dosette, en capsules… Les multitudes de possibilit\u00e9s sont nombreuses. Afin d’en savoir plus nous vous proposons d’aborder 5 choses essentielles sur le march\u00e9 du caf\u00e9.
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Si vous l’ignorez, le caf\u00e9 repr\u00e9sente la 2\u00e8me marchandise la plus \u00e9chang\u00e9e au monde. Ce produit arrive derri\u00e8re le p\u00e9trole et tout comme ce dernier, le caf\u00e9 m\u00e9rite \u00e9galement son appellation d’or noir. Il est \u00e9galement \u00e0 savoir que le caf\u00e9 est la premi\u00e8re denr\u00e9e agricole \u00e9chang\u00e9e sur la plan\u00e8te. Il arrive devant le bl\u00e9 et l’orge.<\/p>\n
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Et oui ! Comme d’autres produits comme le p\u00e9trole ou l’or, le caf\u00e9 est c\u00f4t\u00e9 en bourse. Il est \u00e0 savoir que chaque caf\u00e9 \u00e0 sa bourse. Par exemple, le Robusta sera c\u00f4t\u00e9 \u00e0 la bourse de Londres. En revanche, il n’est pas rare de voir s’arracher l’Arabica par sacs de 60 kilos \u00e0 la bourse de New York. N\u00e9anmoins, m\u00eame si le prix du caf\u00e9 est fix\u00e9 dans ces grandes places financi\u00e8res, il est bon de rappeler que ce produit provient principalement des petits paysans ainsi que des entreprises familiales. A titre d’exemple au Mexique, 5\u00e8me producteur de caf\u00e9 dans le monde, la culture du caf\u00e9 permet de faire vivre 3 millions de personnes dont 60% d’entre eux sont des indig\u00e8nes.<\/p>\n
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La production de caf\u00e9 permet \u00e0 de nombreuses personnes de travailler dans le monde. Sur le globe, on estime \u00e0 plus de 110 millions de personnes travaillant dans ce domaine et ce de la production \u00e0 la transformation de ce dernier. Pour \u00eatre tout \u00e0 fait complet, sachez que le Br\u00e9sil, le Vietnam ainsi que l’Indon\u00e9sie arrivent aux trois premi\u00e8res positions de ce classement des pays les plus producteurs au monde.<\/p>\n
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Pour un pays non producteur de caf\u00e9, la France se classe \u00e0 la 7\u00e8me position de ce classement. Le march\u00e9 hexagonal est repr\u00e9sent\u00e9 \u00e0 50% par le caf\u00e9 \u00e0 dosettes et en capsules. En effet, leur praticit\u00e9 et leur facilit\u00e9 d’utilisation font que ces derniers sont pl\u00e9biscit\u00e9s par de nombreuses personnes. A noter tout de m\u00eame que le caf\u00e9 en grain conna\u00eet une l\u00e9g\u00e8re hausse en France, signifiant peut-\u00eatre que les Fran\u00e7ais tentent \u00e0 retourner \u00e0 un caf\u00e9 plus traditionnel et moins industriel. Par ailleurs, il est \u00e0 noter que 8 Fran\u00e7ais sur 10 boivent du caf\u00e9 tous les jours tandis que 1 sur 3 consomme du caf\u00e9 en dehors de chez-lui selon l’\u00e9tude Nielsen parue le 17 mai 2020. La majorit\u00e9 de sa consommation s’effectue sur son lieu de travail.<\/p>\n
![\"\"](\"http:\/\/www.crma-paca.fr\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/origine-et-arome-de-cafe-ecoresponsable.jpg\")
Depuis plusieurs ann\u00e9es d\u00e9sormais, le bio est de plus en plus pr\u00e9sent sur le march\u00e9 du caf\u00e9. Cela n’est plus une tendance mais une alternative caf\u00e9 id\u00e9ale<\/a>. C’est notamment le cas pour la marque L’Originel. Entreprise fran\u00e7aise cr\u00e9\u00e9e en 2017 par Brice Poumeyrol, cette enseigne propose une s\u00e9lection de caf\u00e9 venant de tous les coins de la terre et bio. En effet, les capsules de cette marque sont enti\u00e8rement biod\u00e9gradables. Autre avantage de ces derni\u00e8res, elles sont toutes compatibles avec les machines Nespresso. Le but de ces capsules biod\u00e9gradables est de proposer une alternative aux millions de consommateurs de caf\u00e9 en mettant en place un mode de r\u00e9colte ainsi que des conditionnements \u00e9coresponsables. A noter que ces capsules sont compos\u00e9es d’amidon de ma\u00efs qui remplace le plastique tandis que des opercules de papier substituent l’aluminium.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"