La cuisine est un secteur qui recrute actuellement. C’est un fait ! Avec un CAP cuisine, vous ouvrez notamment plusieurs portes, dont le métier de chef, de sous-chef, de commis, etc. Il est aussi possible de devenir un restaurateur et travailler à son propre compte. Voici quelques bons à savoir sur ce genre de job.
Les risques sont importants
En premier lieu, restons focus sur les inconvénients de ce type de projet. En effet, selon les statistiques, monter sont propre affaire en devant restaurateur est le plan de carrière le plus risqué du moment. Vu la concurrence et les exigences du marché, près de la moitié des nouveaux restaurateurs font faillite quelques mois seulement après l’ouverture de leur établissement.
Dans ce domaine, le sens de la créativité n’est pas le seul à prendre en considération. Vous devez avoir un concept innovant et un savoir-faire unique en son genre pour réussir. Le cas échéant, abstenez-vous.
Les différentes prestations possibles
Néanmoins, pour les rares courageux qui souhaitent se lancer, il reste un avantage au fait de devenir restaurateur. Par exemple, actuellement, les prestations peuvent se décliner en différentes sortes.
Outre le fait d’ouvrir votre propre établissement et de devenir traiteur pour les grands évènements, il est possible aussi de travailler en collaboration avec les grandes entreprises. Ces dernières, souhaitant garantir le confort et le bien-être de leurs salariés, sont plus en plus attirées par l’idée d’avoir un restaurateur dans les locaux, ou un sous-traitant qui peuvent livrer les repas au siège tous les jours.
Devenir restaurateur d’entreprises semble être une profession en pleine expansion. Car, contrairement au fait de tenir une cuisine dans un établissement classique, vous pouvez ici laisser parler votre créativité.
Les formations à suivre
N’est pas restaurateur qui veut. Il faut suivre des années de formations pour espérer trouver des résultats dans ce genre d’activité. Bien évidemment, la base est d’obtenir votre CAP cuisine. Chose que vous pouvez faire justement en suivant des formations à distance de nos jours.
Participer à des échanges en management est également de mise afin de vous faciliter la direction de votre équipe. Il en va ici de la qualité de vos services.
À propos de l’auteur